Monate: August 2014

Rezept: Gefüllte Auberginen

  Gefüllt und überbacken: Aubergine an mediterraner Tomatensoße  Ich will mich gar nicht weiter darin verlieren, wie großartig ich die Aubergine als Gemüse finde. Deswegen findet ihr nun hier ein einfaches Rezept, was besonders bei vegetarischer Lebensweise die entsprechende Abwechslung bietet. Zubereitung: Auberginen halbieren und aushüllen. Danach  5 Esslöffel Olivenöl mit Salz und Chili und den geriebenen Knoblauch vermengen.  Danach die halbierten Auberginen großzügig mit Marinade einstreichen und ungefähr eine halbe Stunde einziehen lassen. In der Zwischenzeit, die Füllung der Aubergine stückeln und zusammen mit dem restlichen Knoblauch und den Zwiebeln anbraten. Danach mit Kreuzkümmel, Zimt und Salz abschmecken.  Zum Schluss drei Esslöffel Tomatenmark dazugeben und gut unterrühren. Die Füllung nun in die Auberginen geben und danach mit Käse bestreuen Die Tomaten aus der Dose kurz pürieren, etwas Olivenöl dazu geben und danach mit Salz abschmecken und die Italienischen  Kräuter dazugeben. Alles zusammen in eine Auflaufform packen und für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.    

Overload: Mode abseits der Kaufhausstange

Overload? Hä? Das dachte ich mir heute morgen auch. Charlotte Berger, die Macherin des allseits bekannten und hippen Spektakels Kreativer Marktplatz Ponyhof, und der junge Designer Kai Dunkel starten ab 15. November ihre neue Faschionprojekt „Overload“. „Overload bietet jungen Modedesignern eine Plattform um selbst kreierte, individuelle Mode abseits der Kaufhausstange zu präsentieren. In Kombination mit moderner Kunst, Installationen, Dekoration, Musik und Tanz, werden die neusten Kollektionen der Designer präsentiert. Freut euch auf die Mode von Morgen!“, verkündet Berger heute euphorische auf facebook. Ich bin gespannt. Also Termin rot im Kalender markieren und abchecken was nun so Neues in Rostock geht.   Mehr Infos gibt es bei facebook Foto: Kreativer Marktplatz Ponyhof und Overload